Guide étape par étape pour Préparer Ultime Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse. Verser au milieu de ce sable le mélange liquide.

Guide étape par étape pour Préparer  Ultime Tarte au citron meringuée Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux. Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à. Recette Tarte au citron meringuée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation La tarte au citron meringuée : une acidité suave Une tarte facile à realiser et qui est très appréciée par les personnes qui aiment les mélanges de saveurs sucrées et acides.

Bonjour tout le monde, j’espère vous une journée incroyable aujourd’hui. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen de faire un plat distinctif, tarte au citron meringuée. C’est l’un de mes favoris. Cette fois, je vais en faire un petit bit unique. Ce va sentir et avoir l’air délicieux.

Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse. Verser au milieu de ce sable le mélange liquide.

Tarte au citron meringuée est l’un des repas les plus préférés des aliments récents sur terre. C’est simple, c’est rapide, c’est délicieux. C’est apprécié par des millions quotidien. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. Tarte au citron meringuée est quelque chose que j’ai aimé ma vie entière.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons préparer quelques ingrédients. Vous pouvez cuisiner tarte au citron meringuée à l’aide de 14 Ingrédients and 21 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte au citron meringuée:

  1. Prendre of Pâte sucrée.
  2. Prendre 250 g of farine.
  3. Préparer 125 g of beurre.
  4. Préparer 100 g of sucre glace.
  5. Prendre of Crème citron.
  6. Préparer 50 g of d'oeuf entier.
  7. Prendre 80 g of jus de citron.
  8. Préparer 160 g of d'oeufs.
  9. Prendre 150 g of sucre.
  10. Prendre 110 g of beurre.
  11. Préparer of Meringue italienne.
  12. Prendre 100 g of blancs d'oeufs.
  13. Préparer 200 g of sucre.
  14. Prendre 70 g of d'eau.

Lancez vous dans ce classique que j'ai essayé de simplifier au maximum. Pour gagner vous pouvez utiliser une pâte brisée ou sablée toute prête mais franchement regardez dans la vidéo ci-dessous, c'est pas compliqué. Egalement dispo : recette tarte au citron allégée sans cuisson ou ma toute nouvelle tarte. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.

Étapes à faire Tarte au citron meringuée:

  1. Réalisation de la pâte sucrée.
  2. Crémer le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une texture pommade.
  3. Ajouter l'oeuf.
  4. Ajouter la farine et mélanger tous les éléments jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  5. Fraiser la pâte pour vérifier que tous les éléments sont bien mélangés.
  6. Filmer au contact la pâte et laisser refroidir au froid pendant 30 min.
  7. Au bout de 30 min abaisser la pâte et la foncer dans un cercle à tarte de 20 cm, préalablement beurré.
  8. Couper les excédents de pâte avec un couteau d'office, piquer la pâte pour éviter qu'elle gonfle durant la cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 200 °C durant 15 min.
  9. Réalisation de la crème citron.
  10. Faire bouillir le jus de citron dans une casserole.
  11. Mélanger dans un saladier le sucre et les oeufs.
  12. Ajouter à ce mélange un peu du jus de citron bouilli afin de détendre la pâte puis rajouter l'intégralité de la pâte dans la casserole.
  13. Faire cuire la crème jusqu'à les premières ébullitions puis ajouter hors du feu le beurre.
  14. Couler la crème sur le fond de tarte cuit et mettre au frais 30 min pour que la crème refroidisse.
  15. Réalisation de la meringue.
  16. Monter au robot les blancs d'oeufs.
  17. Mettre dans une casserole l'eau et le sucre et faire cuire jusqu'à l'obtention d'un sirop à 119 °C.
  18. Stopper la cuisson et verser en filet le sirop chaud sur les blancs d'oeufs au stade "mousseux".
  19. Monter la meringue jusqu'à ce que le bol soit refroidi et que la meringue fasse un bec d'oiseau.
  20. Insérer la meringue dans une poche à douille et la pocher sur la crème citron de façon à ne plus voir la crème citron.
  21. Laisser reposer 30 min au froid puis déguster.

Un grand classique qu'il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Avec ou sans meringue, à vous de choisir. Une des recettes les plus populaires sur Youtube qui a été testée et approuvée par des. Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une crème au citron et d'une meringue italienne.

Alors c’est va envelopper ça pour cette nourriture spéciale tarte au citron meringuée Recette. Merci beaucoup pour votre temps. je suis sûr que vous faire cela à la maison. Il y aura de plats intéressants at des recettes maison à venir. Souvenez-vous de sauvegarder cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez, cuisinez !

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